ショコラティエ、パティシエを魅了するカカオエクスプローラー、高橋力榮氏にエクアドルのカカオについてお話を伺いました。
海風診療所の沼田光生院長に、チョコレート考案に至るまでの動機や経緯についてお話を伺いました。
