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発酵大豆胚芽・大豆イソフラボンの可能性を追究する、ニチモウバイオティックス株式会社の潘偉軍医学博士にAgriMax®やImmuBalance®についてお話を伺いました。
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口腔内の専門家、広島大学の二川浩樹教授にL8020乳酸菌についてお話を伺いました。
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ショコラティエ、パティシエを魅了するカカオエクスプローラー、高橋力榮氏にエクアドルのカカオについてお話を伺いました。
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海風診療所の沼田光生院長に、チョコレート考案に至るまでの動機や経緯についてお話を伺いました。
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